ŠArda ar šalloti, Pancetta un rieksti

Uztura fakti
  • cal. (kcal) 62

No

  • Veic: 4 porcijas
  • Sagatavošana: 25 minūtes
  • Sākt pabeigt: 25 minūtes
  • Carb gramos par apkalpošanu: 5

Sastāvdaļas

  • 2 tin šķēlītes pancetta, (1 1/2 unces), kubiņos (skatīt padomu)
  • 2 vidēji sezonas lapas, plānas šķēlēšanas
  • 1 poundchard, kāts un lapas atdala, sasmalcina (sk. Piezīmi)
  • 1 tējkarotes svaigs timiāns
  • 1 / 4cupwater
  • 1 tējkaroteņu sula
  • 2 tabletes kubiņos sakapātus grauzdētus riekstus, grauzdējamos grauzdiņus (sk. Padoms)
  • 1/4 tējkarotes svaigu maltu piparu

Virzienos

  1. Pavārs pancetta holandiešu krāsnī virs vidēja siltuma , maisot, kamēr brūns sāk no 4 līdz 6 minūtēm. Izmantojot šķēlumu ar spraugu, pārnes uz plāksnīti, kas izklāta ar papīra dvieļiem.
  2. Pievieno šalotes, šķēlītus kātiņus un timiānu pannas pilināšanai un gatavo, maisot, līdz šalotes sāk brūnas 4-5 minūtes. Pievienojiet chard lapiņas, ūdeni un citronu sulu un gatavojiet, maisot, līdz uzliek, apmēram 2 minūtes. Pārklājiet un vāra līdz maigumam, vēl 2 līdz 4 minūtes. Noņemiet no karstuma; samaisiet pancetā, valriekstus un piparus.
  3. Tips: Pancetta ir nepieprasīts itāļu bekons, ko parasti atrod lielu lielveikalu un speciālo pārtikas preču veikalos. Var nomainīt regulāru vai tītara bekonu.
  4. Lai sasmalcinātu riekstus: pagatavojiet mazā sausā vāciņā vidēji zemā siltumā, nepārtraukti maisot, kamēr tas nav aromātisks un nedaudz brūnināts, no 2 līdz 4 minūtēm.
  5. Piezīme. Pēc mazgāšanas atkaulojiet, ļaujiet daļai ūdens pieskarties lapām.

Uzturvērtības informācija

Garšvielas pēc receptes: 4
PER KĀRTĪBA: 62 kcal, 4 g kopējais tauku saturs (1 g sat. Tauku), 5 mg chol ., 252 mg nātrija, 5 g carb. (2 g šķiedras), 3 g pro.