10 Iemesli, kas jums vajadzētu ēst vairāk Tahini

1. Tas ir labāk nekā zemesriekstu sviests. Bold paziņojums, mēs zinām. Tahini ir tāda pati krēmīga tekstūra un riekstu garša kā zemesriekstu sviestam, bet tas ir droši ēst, ja jums ir alerģijas pret riekstiem.

2. Jūs varat to ievietot gandrīz jebko. Pievienojiet nedaudz ūdens, citronu sulas un olīveļļu, lai tahini par vienkāršu mērci. Sajauciet to grieķu jogurtā, tad uz augļiem pievienojiet augļus un musiļus, lai pievienotu olbaltumvielu brokastīs. Vai arī izlaidiet mayo un velciet to uz sviestmaizi: jūs saglabāt veselīgus taukus, bet pievienojiet daudz vairāk uztura, saka Joan Salge Blake, R. D., klīniskais asociētais profesors Bostonas universitātē. "Tas dos jums tādu pašu mitrumu, kādu vēlaties, un nedaudz vairāk uztura palielināšanās par kodumu," viņa saka. Tahini daudzpusība aptver garšīgus un saldos, tāpēc jūs to varat pat pievienot savai nākamajai biezputru vai cepumu partijai.

3. Tas ir labs tavai sirdij. Jūsu ķermenim vajag veselus mono- un polinepiesātinātus taukus tahinī, saka Adina Fradkin Nutrition Consulting dibinātāja Adina Fradkin, R.D. un Soom Foods padomnieks. Protams, vienā porcijā ir 19 grami tauku, bet tikai 3 grami tas ir briesmīgs piesātināts veids. Omega-3 un omega-6 taukskābēm, divu veidu polinepiesātinātiem taukiem, ir pretiekaisuma līdzekļi, tādēļ jūsu tahini kalpošana var palīdzēt apturēt iekaisīgas sirds un asinsvadu slimības, piemēram, paaugstinātu holesterīna līmeni, sirds slimību un insultu.

4. Tas ir eally labs jūsu sirdij. Tahini ir labs kālija avots, minerāls, kuru vairums amerikāņu nav pietiekami, saka Salge Blake. Zems kālijs var likt riskēt sirds slimībām un insultu. Saskaņā ar Salge Blake ieteikumiem pieaugušajiem katru dienu ir jāieņem 4700 mg kālija, bet lielākā daļa cilvēku ierodas kaut kur no 2400 mg līdz 3200 mg.

5. Viena porcija iepako tonnu šķiedras. Saskaņā ar Salge Blake daudziem amerikāņiem vidēji ir tikai 15 no ieteicamiem 20 līdz 35 gramiem šķiedrvielu dienā. Bet tikai divas ēdamkarotes tahini satur 4 gramus šķiedrvielu, tādēļ pievienojiet tahini mērci pupiņu salātiem un pusdienās sasniegsiet 20 gramus. Augsta šķiedrvielu diēta var jums palīdzēt, saglabājot ilgāku sajūtu, kā arī var cīnīties ar resnās zarnas vēzi, regulāri uzturēt Jūsu GI traktu, pazemināt holesterīnu un kontrolēt cukura līmeni asinīs. (Sīkāk par to kā.)

6. Jūs izveidojat spēcīgus kaulus. Kalcijs var būt grūti iekļūt jūsu uzturā, it īpaši, ja izvairītos no piena, bet vienai dienai no porcijas ir 4 procenti no ikdienas kalcija līmeņa - tas ir divas reizes lielāks nekā zemesriekstu sviestā , saka Fradkins. (Sk. Punktu Nr. 1.) "Kalcijs un fosfors, cits minerāls, kas atrodams sezama pastā, abi palīdz veidot kaulu materiālu un optimizē kaulu blīvumu," viņa piebilst. (Daži treniņi faktiski var palīdzēt arī veidot spēcīgus kaulus! Lasiet :))

7. Tas ir lielisks pēcdzemdību uzkodas. Tahini iepakojumā ir 8 grami proteīna vienā porcijā. "Lielākā daļa amerikāņu bankiņām piedāvā daudz olbaltumvielu, taču galvenais ir izplatīt proteīnu visas dienas garumā," saka Salge Blake. Šādi rīkojoties, jūs jūtaties pilnīgāk un ilgāk, palīdziet muskuļu proteīnu sintēzei vai muskuļu veidošanai un atgūstamībai no fiziskās aktivitātes. Izmēģiniet tahini, nevis zemesriekstu sviestu, uz grauzdiņiem vai sulainim, un jūs saņemsiet divreiz vairāk olbaltumvielu.

8. Ir tikai viena sastāvdaļa. Pārbaudiet uztura marķējumu, un visticamāk redzēsiet vienu sastāvdaļu: sezama sēklas. Atkarībā no zīmola var būt nedaudz sāls, bet ar to vien nepietiek, lai uztrauktu vairāk par 50 mg vienai porcijai. Tahini nesatur pievienotus cukurus, konservantus vai ķīmiskās vielas, kas varētu jums atvaļināt, lai to neēdtu taisni no burka. Vienā sēdvietā vienkārši neēdiet visu trauku. "Tas ir kaloriju blīvs ēdiens ar apmēram 200 kalorijām 2 ēdamkarotes," saka Fradkins. "Tātad porcijas lielums ir svarīgs."

9. Jums ir nepieciešams vairāk dzelzs. Šo minerālu var būt grūti panākt tikai ar ēdienu, it īpaši, ja jūs ēdat gaļu. "Katram cilvēkiem ir nepieciešams dzelzs diētu, lai ražotu sarkano asins šūnu, kas satur skābekli visā organismā," saka Fradkins. "Sievietēm īpaši nepieciešams adekvāts dzelzs, jo asinis tiek zaudētas menstruācijas laikā, tādēļ sievietes ķermenim nepārtraukti jāuzņemas nepieciešamība pēc dzelzs, lai atjaunotu šīs sarkano asins šūnas." Vienai tahini kārtai ir aptuveni tāds pats dzelzs daudzums kā 3 unci sarkanās gaļas gabalu. "Šī ir laba ziņa par veģetāriešiem un veganiem, kam nepieciešams dzelzs, blīvs, nevis dzīvnieku dzelzs avots," viņa piebilst. (Vairāk delicious.)

10. Jūs saņemsiet papildus B vitamīnu stimulu. Tahīni ir labs B vitamīnu un vislabāk tiamīna maisījums. Lielākā daļa cilvēku saņem pietiekamu daudzumu B vitamīnu tikai ar uzturu, jo tas labi absorbējas organismā un bagātināts ar tādiem kopīgiem pārtikas produktiem kā maize un graudaugi, saka Fradkins. Tomēr mūsu ķermenim ir nepieciešams tiamīns, lai metabolizētu taukus un olbaltumvielas un lai palīdzētu pārveidot ogļhidrātus glikozē, ko organisms izmanto enerģijas ražošanai.